door Erna van den hurk | aug 24, 2024 | Voeding
Broccolisoep met Dikke Kokosroom Ingrediënten: 1 grote broccoli, in roosjes gesneden 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon tip: Herbamare van dokter Vogel 2 eetlepels olijfolie 1 schepje dikke kokosroom (van de bovenkant van een...
door Erna van den hurk | jun 19, 2024 | Voeding
De impact van houtvezels op ons lichaam Hebben houtvezels invloed op onze gezondheid? en proberen fabrikanten hun producten gezonder te laten lijken door vezels toe te voegen? Dit is een belangrijk onderwerp, omdat vezels essentieel zijn voor een goede...
door Erna van den hurk | apr 23, 2024 | Voeding
Stamppot met Raapstelen en Zoete Aardappel Ingrediënten: 500 g raapstelen 500 g zoete aardappelen 2 grote wortelen 1 ui 2 teentjes knoflook 2 eetlepels olijfolie 100 ml plantaardige bouillon Zout en peper naar smaak Optioneel: een handvol gehakte peterselie of...
door Erna van den hurk | apr 22, 2024 | Voeding
Praktische Toepassingen in de Keuken: Kleurrijke Gezonde Snackplank Een kleurrijke en gevarieerde snackplank is niet alleen een leuke manier om gezonde voeding te presenteren, maar biedt ook een uitstekende gelegenheid om verschillende voedingsstoffen binnen te...
door Erna van den hurk | jan 12, 2022 | Inzicht, Voeding
Verschil tussen A1 en A2 melk Nee A2 koeien lopen niet te kort langs de snelweg. Eigenlijk is de benaming A2 koe niet de juiste. A2 koeien zijn de oudere koeien rassen, de rassen waarvan wij de melk al meer dan 1000 jaar geleden dronken. In deze tijd moet...
door Erna van den hurk | okt 18, 2020 | Voeding
“Aardpeer” De vergeten groenten! Wat is nu weer aardpeer, hoor ik je denken. Aardpeer wordt ook wel topinamboer of Jeruzalem-artisjok genoemd. Ze lijken nog het meest op een kruising van aardappel en gember. De smaak is verrassend zoet en alleen vers zijn...
